reSources

Aripioare de pui dulci la cuptor

Ingrediente:

– 1 caserolă de aripioare de pui
– 1 linguriţă de unt

Pentru marinată:

– sos soia
– 1-2 linguri sos Worcestershire
– 1-2 linguri miere
– 1-2 linguri muştar Dijon
– 1 linguriţă praf de muştar
– 1 lingură rozmarin proaspăt tocat sau rozmarin uscat pisat la mojar
– 4-5 căţei de usturoi curăţaţi şi zdrobiţi uşor
– piper negru
– sare

Preparare:

  • 1. Spălăm aripioarele de pui cu apă rece apoi le frecăm cu sare şi le spălăm din nou. Aşezăm carnea într-un castron şi începem să adăugăm treptat ingredientele din marinată.
  • 2. Amestecăm bine şi frecăm carnea cu marinata. Punem aripioarele în pungi de plastic împreună cu marinata şi le lăsăm la frigider peste noapte sau chiar 2 zile. Cu cât stă mai mult cu atât e mai bună carnea.
  • 3. Atunci când le preparăm încingem bine cuptorul înainte, întindem hârtie de copt pe tava cuptorului şi o stropim cu puţin ulei. Aşezăm aripioarele cu pielea în jos, le înţepăm puţin şi le coacem timp de 30 de minute.
  • 4. Păstrăm marinata pentru că după acest timp, vom unge carnea cu o parte din sosul rămas şi le vom întoarce cu pielea în sus. Le ungem cu puţin sos şi pe partea asta şi mai coacem 30 de minute sau până când carnea are o culoare rumenă frumoasă.
  • 5. Cu marinata rămasă, dacă mai e, facem un mic sos pentru carne. O dăm puţin în clocot şi o reducem la consistenţa unui sirop mai lichid. Dăm de pe foc şi adăugăm untul.
  • 6. Servim aripioarele presărate cu ceapă verde şi sos decorat cu seminţe de susan în două non-culori.
ShareShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *